Kvalitní výživa je samozřejmě nezbytná pro dodávání energie a udržování struktury a funkce těla. Mnoho alkoholiků však má tendenci jíst méně, než je množství jídla nezbytné k zajištění dostatečného množství sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů.
Kromě toho může samotný alkohol zasahovat do procesu výživy ovlivněním trávení, skladování, využití a vylučování živin. V důsledku toho jsou chroničtí těžcí pijáci zasaženi dvojitým zdravím - nekonzumují dostatek živin a živiny, které konzumují, nejsou dobře využívány.
Ve výsledku je mnoho pijáků s poruchami užívání alkoholu alespoň mírně podvyživených a pokud je jejich porucha dostatečně závažná pro to, aby mohli být hospitalizováni, jsou obvykle velmi podvyživeni. Obnovená výživa je jednou z nejdůležitějších vlastností 28denního dne. lůžkový program. Zlepšení stravy také pomáhá funkci mozku, což může být důležité pro zlepšení vůle potřebné pro zotavení.
Jak by měla fungovat výživa
Trávicí systém má fungovat takto: Tělo začne rozkládat potravu na použitelné molekuly v ústech a pokračuje v procesu v žaludku a střevách s pomocí slinivky břišní.
Živiny z natrávené potravy se vstřebávají do krve ze střev a přenesou se do jater, kde jsou připraveny k okamžitému použití nebo k uskladnění pro pozdější použití.
Trávení
Alkohol inhibuje přirozený rozklad živin několika způsoby:
- Snížení sekrece trávicích enzymů z pankreatu.
- Snížení vstřebávání živin poškozením buněk lemujících žaludek a střeva.
- Znemožnění transportu některých živin do krve.
- Zabránění úplnému využití živin, které jsou absorbovány, změnou jejich transportu, skladování a vylučování.
- Alkohol také narušuje mikrobiom těla.
Pokud osoba, která pije nadměrně, také nejí dobře, mohou její samotné výživové nedostatky narušit vstřebávání živin změnou buněk lemujících tenké střevo.
Dodávka energie
Vyvážená strava poskytuje tělu potřebné kalorie, které je třeba použít na energii, ale někteří alkoholici přijmou velkou část svých celkových denních kalorií z alkoholu. Výsledkem je, že méně kalorií se získává z výživných zdrojů potravy, což znamená, že bude přijato méně vitaminů a minerálů.
Alkohol poskytuje kalorie, ale tělo zpracovává a využívá energii z alkoholu jinak než kalorií z jídla.
Hypoglykémie
Pokud je alkohol nahrazen sacharidy, kalorie pro kalorie, člověk zhubne místo toho, aby přibral. To znamená, že získávají méně energie z kalorií alkoholu než z kalorií z jídla.
U podvyživených alkoholiků může konzumace alkoholu způsobit snížení hladiny cukru v krvi, což může způsobit vážná zranění. Hypoglykémie, i když krátkodobá, může způsobit, že mozek a další tělesné tkáně budou zbaveny glukózy potřebné k fungování.
Údržba funkce
Proteiny, vitamíny a minerály jsou nezbytné pro udržení správné funkce těla. Alkohol může ovlivnit správné fungování těla tím, že způsobí nedostatek živin a naruší „strojní zařízení“, které tělo používá k metabolizaci živin.
Vitamíny
Vitamíny pomáhají regulovat mnoho fyziologických procesů v těle nezbytných pro udržení růstu a normálního metabolismu. Snížením absorpce, metabolismu a využití vitamínů může chronické nadměrné pití způsobit nedostatek vitamínů.
Konzumace alkoholu může způsobit nedostatek vitamínů A, C, D, E, K a vitamínů B.
Tyto nedostatky mohou způsobit slepotu, měknutí kostí, pomalé hojení ran, sníženou schopnost srážení krve a v mozku závažné neurologické poškození.
Minerály
Bylo zjištěno, že alkoholici mají nedostatek vápníku, hořčíku, železa a zinku. Výzkum ukazuje, že pití alkoholu samo o sobě neomezuje vstřebávání minerálů, ale problémy spojené s alkoholem ano. Minerální nedostatky mohou být způsobeny jinými stavy souvisejícími s alkoholem:
- Snížená absorpce vápníku způsobená malabsorpcí tuků.
- Nedostatek hořčíku v důsledku špatné stravy.
- Ztráta hořčíku v důsledku vylučování, zvracení a průjmu.
- Nedostatek železa v důsledku gastrointestinálního krvácení.
- Ztráty zinku související s dalšími nedostatky živin.
Lékařské komplikace
Pokud pijete více než doporučené pokyny, je pravděpodobné, že pravděpodobně nejíte tak dobře, jak byste měli. Zde je přehled toho, jak to může ovlivnit vaši výživu a způsobit zdravotní komplikace.
Nemoc jater
Alkohol sám o sobě je hlavní příčinou alkoholického onemocnění jater, ale špatná výživa může snížit množství živin, které se normálně nacházejí v játrech, a proto přispívat k poškození jater v důsledku alkoholu. Výzkum zjistil, že dietní fruktóza plus ethanol podporuje zánět jater.
Alkohol také vyčerpává karotenoidy, hlavní zdroj vitamínu A a E v játrech.
Pankreatitida
Některé studie zjistily, že škodlivý účinek alkoholu na slinivku břišní se zhoršuje stravou s nedostatkem bílkovin. Další výzkumy naznačují, že podvýživa může zvýšit riziko vzniku alkoholické pankreatitidy.
Poškození mozku
Nutriční nedostatky mohou mít řadu závažných a trvalých účinků na fungování mozku. Zejména nedostatek thiaminu, který se často vyskytuje u lidí s těžkými poruchami užívání alkoholu, může způsobit vážné neurologické problémy, zhoršení pohybu a ztrátu paměti.
Existují určité náznaky, že deficity omega-3 mastných kyselin mohou také ovlivnit funkci mozku u lidí s poruchou užívání alkoholu.
Těhotenství
Nejen, že pití během těhotenství má přímé toxické účinky na vývoj plodu, ale také nedostatek výživy související s alkoholem může mít vliv na plod, což zvyšuje riziko poškození vývoje. Bylo prokázáno, že alkohol omezuje tok výživy k plodu.
Postarejte se o sebe
Přebytek alkoholu ve vašem systému potenciálně způsobuje řadu negativních účinků na vaše tělo. Navíc můžete také čelit riziku poškození špatnou výživou.
Pokud pijete, ujistěte se, že se o sebe staráte tím, že dostáváte dostatek živin, jíte vyvážená jídla a možná doplníte svoji stravu dobrým jednodenním multivitaminem odpovídajícím vašemu věku a pohlaví. Dobrá výživa podporuje dobrou funkci mozku, což může hrát roli v prevenci zneužívání alkoholu.
Pokud vy nebo váš blízký bojujete s užíváním návykových látek nebo se závislostí, obraťte se na národní linku pomoci pro zneužívání návykových látek a správu služeb duševního zdraví (SAMHSA) na 1-800-662-4357 informace o podpůrných a léčebných zařízeních ve vaší oblasti.
Další zdroje duševního zdraví najdete v naší národní databázi pomoci.
