Mnoho pacientů s poruchami příjmu potravy bude jíst pouze omezený rozsah potravin. Někdy to začalo jako způsob vyloučení pouze jednoho druhu jídla, ale pak to pokročilo natolik, že to přísně omezilo příjem potravy.
Jak se vaše porucha příjmu potravy vyvinula, možná jste přestali jíst potraviny, o kterých jste si mysleli, že jsou výkrmné nebo které obsahují cukr. Nebo jste možná šli bez škrobu nebo bez lepku nebo jste se rozhodli „jíst čistě“. Možná jste se stali vegetariánem nebo veganem. Nebo se možná vyhýbáte zelenině, protože se jí dychtíte dusit, nebo si nedovolíte jíst dezerty, protože nevěříte, že se můžete omezit na normální porci. Pokud je kterékoli z těchto omezení příznakem poruchy příjmu potravy, bude zotavení vyžadovat, abyste zvýšili rozmanitost svých jídel.
Důsledky omezeného rozsahu příjmu potravy mohou zahrnovat výživové deficity, udržování nízké hmotnosti pro vaše tělo a uvíznutí v cyklu záchvatů nebo očištění. Každý z nich by zase mohl způsobit vážné zdravotní komplikace.
Zvýšení sortimentu konzumovaných potravin je primárním cílem pro pacienty s jakoukoli diagnózou poruchy příjmu potravy, ať už jde o mentální anorexii, bulimii nervosovou, poruchu příjmu potravy, jinou specifikovanou poruchu příjmu potravy nebo stravování (OSFED) nebo o preventivní omezující poruchu příjmu potravy (ARFID).
Zvyšování rozmanitosti potravin během obnovy poruchy příjmu potravy
Existuje mnoho dobrých důvodů pro každého jedlíka, aby rozšířil svoji stravu, a to platí zejména pro jednotlivce v zotavení:
- Úspěch v kognitivně behaviorální terapii bulimie a záchvatového přejídání je spojen se získáváním flexibilnějšího pojídače. Kognitivně behaviorální terapie (CBT) pro poruchy příjmu potravy je nejvíce studovanou a validovanou léčbou bulimie nervosové a poruchy příjmu potravy. Je založena na kognitivním modelu, který zjišťuje, že restriktivní stravování udržuje cyklus záchvatů záchvatů a očištění. Léčba k přerušení cyklu vyžaduje omezení dietních omezení. Výzkum ukazuje, že pacienti, kteří si osvojili zvyk flexibilního stravování, vykazují snížení nárazového stravování a očištění.
- Úspěšná léčba mentální anorexie je spojena s pestřejší stravou. Jedním z významných příznaků mentální anorexie je omezená strava; rozšíření tohoto sortimentu je důležitým cílem léčby. Výzkum ukázal, že jedinci, kteří byli úspěšní v udržení zotavení z mentální anorexie, konzumovali pestřejší stravu a také ukazují, že jedli potraviny s vyšším obsahem tuku a kalorií.
- Pestřejší strava snižuje pravděpodobnost přejídání jakéhokoli jednotlivého jídla, které obsahuje látky nezdravé ve větším množství. Zdá se, že každý týden objevujeme nové jídlo v korelaci s hroznými zdravotními riziky. Jeden rok to byla slanina. V minulých letech jsme se obávali o MSG, sóju nebo rtuť v rybách. I když se ukázalo, že mnoho z těchto rizik je nadhodnoceno nebo prostě není pravda, nejlepším způsobem, jak se proti nim zajistit, je rozšířit stravu a umírněný příjem jakékoli jednotlivé potraviny. To snižuje riziko vysokého vystavení jakékoli jednotlivé látce nebezpečné buď teoreticky, nebo ve skutečnosti. Není náhodou, že konzumace různých potravin maximalizuje šance na získání všech živin potřebných pro dobré zdraví.
- Pestřejší strava může pomoci zlepšit flexibilitu potravin. Jednotlivci, kteří se stravou omezeně stravují, mohou být vystaveni většímu riziku nedostatečného jídla, pokud mají omezený výběr. Například výlet na dálnici, během kterého může být jedinou možností stravování restaurace s rychlým občerstvením na odpočinek, může být pro jednotlivce, který je ochoten sníst vedlejší salát, problematický. Neochota jíst dostatek energeticky hustých potravin by mohla vyvolat energetickou nerovnováhu, která by zase mohla znovu aktivovat poruchu stravování
- Omezená rozmanitost příjmu potravy může významně bránit sociálním příležitostem, z nichž mnohé jsou zaměřeny na potraviny. Jednotlivci, kterým je nepříjemné jíst v různých prostředích a konzumovat různé kuchyně, nemusí být schopni se spojit s přáteli při určitých činnostech nebo se mohou cítit nuceni jíst sami. Toto omezení může představovat omezení schopnosti člověka bavit se a komunikovat s ostatními.
- Omezený rozsah příjmu potravy může váš svět zmenšit. Zkušenosti s novými potravinami jsou téměř nevyhnutelným aspektem cestování a jedním z nejvíce vzrušujících. Lidé s poruchami příjmu potravy, kteří cestují v době nemoci nebo dokonce během časného zotavení, obvykle bojují s neznámými potravinami. Někteří cestovali do zemí známých úžasnou kuchyní a nevyužili ani jednu ztracenou příležitost!
- I když opakovaná konzumace stejných potravin může dávat pocit bezpečí, často to vede k „vyhoření“. “ Jíst řadu potravin pomáhá udržovat zdravý zájem o jídlo. Někteří lidé s poruchami příjmu potravy, kteří opakovaně jedí stejné jídlo, často uvádějí, že se tímto jídlem nudí. Mají také tendenci hlásit menší zájem o stravování a menší spokojenost s jídlem. Výzkum podporuje intuici, že většina lidí by se rychle unavila i svým oblíbeným jídlem, kdyby to byla jejich jediná možnost, a mohla by dokonce snížit svůj příjem natolik, aby zhubla, což by mohlo zvýšit riziko relapsu.
Stručně řečeno, i když omezené stravovací rozmezí může krátkodobě snížit úzkost člověka, tento komfort není bez nákladů. Pokud jde o jídlo, rozmanitost je nejen kořením života, ale může být klíčem k uzdravení.
Jak přistupovat ke zvýšení flexibility potravin
Zvyšování flexibility potravin obvykle není jedním z bezprostředních cílů uzdravení, pokud není extrémně omezený sortiment potravin, je důležité přibývání na váze a přibývání na váze není možné bez alespoň určitého zvýšení flexibility. Nejčastěji se zvýšení flexibility v léčbě řeší o něco dále, jakmile pacient konzumuje jídla pravidelněji.
4 kroky ke zpochybnění zakázaných potravin při obnově poruchy příjmu potravyJakmile je pacient připraven začít se zabývat flexibilitou potravin, je běžné začít vytvořením seznamu zakázané potraviny. Obvykle se jedná o potraviny, které si pacient nedovolí konzumovat (nebo je konzumuje pouze během flámu). Dalším krokem je pomalé zavádění těchto potravin do stravy. Toto je příklad expoziční terapie.
Při expoziční terapii se pacienti potýkají se situacemi a věcmi, které z nich dělají úzkost. Relaxační techniky jsou obvykle spojeny s expozicí, která pomáhá snížit úzkost z obávané stravy. V průběhu opakovaných expozic obávané věci se dozvědí, že se nic špatného nestane a jejich strach se zmenší.
Vystavení zakázaným potravinám může být děsivé, ale je velmi účinné. Naopak čím déle se něčemu vyhýbáte, tím je to děsivější.
Tipy pro pečovatele o lidi s poruchami příjmu potravy
Pokud se staráte o dítě s poruchou příjmu potravy, budete také chtít pomoci zvýšit flexibilitu jeho stravy.
Cílem vašeho dítěte by mělo být navrátit mu konzumaci všech potravin, které konzumovalo asi dva roky předtím, než se objevily známky poruchy příjmu potravy. Při zpětném pohledu si mnoho rodičů uvědomuje, že jejich děti pomalu vylučovaly potraviny ze svého repertoáru někdy až dva nebo tři roky, než byla porucha stravování skutečně diagnostikována.
Z tohoto důvodu se doporučuje vrátit se tak daleko nebo dále, abyste vytvořili základní úroveň stravovacího chování dítěte. Nenechte své nezletilé dítě přestat s plným opětovným začleněním potravin ze strachu. Pomáháme-li vašemu dítěti vychutnávat nejširší škálu jídel, zajistíme jeho úplné uzdravení a život svobody.
Slovo od Verywell
Zotavení z poruchy příjmu potravy vyžaduje čas a odvahu. Jakmile úspěšně začleníte své strašné pokrmy, budete si moci užít uvolněnější vztah s jídlem.
Jak napadnout myšlení všeho nebo nic