Návštěvníci klubů v Evropě a USA šňupou řady surového kakaového prášku, který se používá k výrobě čokolády, stejně jako užívají kakaové pilulky a pijí nápoje naplněné kakaem na své nejnovější „přirozené maxima“.
Na rozdíl od fencyklidinu (PCP nebo andělského prachu), MDMA (extáze nebo Molly) a kokainu není kakao vládou USA považováno za kontrolovanou látku; jinými slovy, čichání kakaa není nezákonné. Kromě toho existuje pouze rozptýlený a nedostatečný výzkum neurologických účinků kakaa a čokolády.
Ve snaze kontextualizovat zdánlivé maxima pocházející z kakaa se podívejme podrobněji na to, z čeho se kakao skládá, a na výzkum, který se pokouší vysvětlit jeho účinky na čokoládu na centrální nervový systém.
Složení kakaa
Kakaové boby obsahují více než 50% tuku. Mezi další složky kakaa patří bílkoviny a další sloučeniny obsahující dusík, jako jsou teobrominy a kofein. Mezi 20% a 25% kakaových bobů je cukr nebo sacharidy.
Jak každý člověk, který si je vědom zdraví, pravděpodobně ví, kakao je bohaté na antioxidanty, včetně flavonoidů, jako je epikatechin a katechin. Když je kakaové boby zpracováno na kakaový prášek a čokoládu pomocí fermentace a pražení, ztrácí velkou část svého antioxidačního obsahu.
Kakao obsahuje různé další sloučeniny s potenciálními biologickými a psychoaktivními účinky, včetně:
- Fenyletylamin
- Serotonin
- Tryptofan
- Tryptamin
- Tyramin
- Tyrosin
- Anandamid
- Salsolinol
- Tetrahydro-b-karboliny
Některé z těchto sloučenin jsou tělem metabolizovány dříve, než se dostanou do oběhu. Konkrétně jsou biologické aminy serotonin, tryptofan, fenyletylamin, tyramin, tyrosin a tryptamin štěpeny monoaminooxidázami v ledvinách, játrech a střevech. (Lidé, kteří mají nedostatek monoaminooxidáz, se musí čokoládě vyhýbat, aby se u nich neobjevily bolesti hlavy a vysoký krevní tlak.)
Potenciální kognitivní účinky prášku kakaového prášku
Nazvat kakao nebo čokoládu drogou je natahování. Protože však chutě na čokoládu jsou do jisté míry podobné příznakům závislosti na látkách, někteří vědci se nechali inspirovat zkoumáním mechanických účinků čokolády na mozek.
Anandamidové sloučeniny: V čokoládě se nacházejí dva analogy anandamidu. Tyto analogy anandamidu jsou podobné kanabinoidům (marihuana) a mohou vést k euforii. Místo přímého vyvolání euforie však tyto anandamidové sloučeniny působí více okázale tím, že inhibují rozklad endogenního anandamidu, který se již v těle produkuje.
Účinky serotoninu: Serotonin zmírňuje řadu fyziologických procesů v těle, včetně spánku, kontroly impulzů a chuti k jídlu. Odborníci po dlouhou dobu předpokládali, že serotonin souvisí s chutí a náladou v potravinách a že touha po čokoládě a sacharidech nějak omezuje nedostatky serotoninu - zejména u ti lidé, kteří mají depresi.
Studie zahrnující lidi se sezónní afektivní poruchou a atypickou depresí tuto hypotézu do jisté míry podporují.Fenomén čokoládové touhy jako biologické odpovědi na depresi je však zjevně podtržen skutečností, že mnoho lidí s melancholickou depresí netouží. jídlo vůbec.
Dalším důvodem, proč hypotéza, že konzumace čokolády je spojena se serotoninem a pozitivní náladou, může být chybná, souvisí s výzkumem, který naznačuje, že hladiny serotoninu jsou zvýšeny až po konzumaci potravin, které obsahují méně než dvě procenta bílkovin; kaloricky je čokoláda pět procent bílkovin.
Výzkum publikovaný v roce 2013 rovněž naznačuje, že náladové výhody čokolády a sacharidů se vyskytují nezávisle na serotoninu, což naznačuje, že tyto náladové výhody jsou pravděpodobně mnohem složitější, než je možné vysvětlit samotným serotoninem.
Účinky opioidů: Lidé závislí na heroinu a jiných opioidech často touží po sladkostech, jako je čokoláda. Kromě toho jiné fyzické stavy, jako je těhotenství, menstruace, závislost na alkoholu a poruchy příjmu potravy, také mění endogenní nebo vnitřní hladinu opioidů v těle. Tato sdružení vedla odborníky k domněnce, že opioidy a čokoláda jsou nějakým způsobem spojeny.
Výzkum z roku 2010 má tendenci tuto hypotézu podporovat. Přesněji řečeno, endorfiny, které jsou opioidy, se uvolňují po konzumaci lahodných jídel, jako je čokoláda. Navíc se zdá, že uvolňování těchto endorfinů po konzumaci čokolády nebo něčeho jiného, co je sladké a chutné, produkuje analgezienebo úleva od bolesti, stejně jako zvýšení nálady.
Analgetický účinek sladkých látek, jako jsou cukerné roztoky a čokoláda, lze navíc zvrátit naltrexonem, antagonistou opioidů, který je rovněž podáván lidem, kteří mají závislost na opioidech od heroinu.
Katechin a epikatechin: Flavonoidy katechin a epikatechin přítomné v kakau se rychle dostávají do oběhu po konzumaci čokolády. Dále na základě studií na zvířatech prochází epikatechin a katechin hematoencefalickou bariérou a hromadí se v mozku. Tato akumulace flavonoidů může mít příznivé kognitivní účinky.
Průtok mozkové krve: Aby náš mozek fungoval dobře, potřebujeme dobrý průtok nebo cirkulaci mozku. Správná cerebrální cirkulace je nezbytná pro dodávání glukózy a kyslíku do mozku a čištění odpadních produktů.
Výzkum naznačuje, že kakao, víno, hrozny, bobule, rajčata a sója jsou všechny potraviny bohaté na polyfenoly, které podporují vazodilataci mozkových krevních cév a tím zvyšují mozkovou cirkulaci. Tyto účinky na mozek mohou pomoci vysvětlit lepší motivaci, pozornost, koncentraci, paměť, vizuální úkoly a další kognitivní a mozkové výhody kakaa.
Je zajímavé, že flavonoidy přítomné v kakau mohou také snížit stárnutí endotelu krevních cév u těch, kdo ho konzumují, což naznačuje účinky proti stárnutí. Jinými slovy, čokoláda může pomoci, aby váš mozek byl mladší. Flavonoidy mohou také chránit neurony před poškozením způsobeným neurotoxiny, snižovat zánět neuronů a zlepšovat učení, paměť a kognitivní funkce.
Dopaminové účinky: Lidé již nejí převážně proto, aby uspokojili energetické deficity, ale jedí spíše pro potěšení. Pokud jste někdy měli dezert v restauraci poté, co jste se napchali předkrmy a hlavním chodem, možná budete souhlasit.
Mezolimbický dopaminergní systém se podílí na účincích zneužívaných drog. Spotřeba kakaa a čokolády může také aktivovat dopaminové receptory těla. Tato aktivace pravděpodobně není specifická pro čokoládu jako takovou a je způsobena také konzumací jiných potravin.
Souvislost mezi čokoládou a náladou
V jedné výzkumné studii financované australskou Národní radou pro zdraví a lékařský výzkum a grantu od společnosti Pfizer zkoumali australští vědci chuť na čokoládu u lidí s depresí, atypickou depresí a určitými osobnostními rysy (neuroticismus). Hyperfágienebo nadměrné stravování je prominentním příznakem u pacientů s atypickou depresí.
Vědci analyzovali odpovědi online průzkumu od 2 692 účastníků a požadovali údaje o depresivních příznacích, demografii, léčbě depresivních epizod, konstrukcích osobnosti a o tom, zda se po depresi toužilo po čokoládě.
Všichni respondenti průzkumu měli více než 18 let, průměrný věk byl 40 let. Účastníci výzkumu měli dva nebo více týdnů depresivní příznaky. Asi 71% respondentů průzkumu byly ženy, 74% v minulosti užívalo antidepresiva a 78% dostávalo poradenství nebo jiné formy psychoterapie.
Mezi respondenty průzkumu uvedlo 54% chuť k jídlu, 45% konkrétně toužilo po čokoládě. Kromě toho mezi respondenty, kteří toužili po čokoládě, 61% potvrdilo schopnost čokolády zlepšit jejich náladu. „Cravers“ na čokoládu také říkali, že čokoláda způsobovala, že se cítili méně naštvaní a úzkostní. Vědci také zjistili, že po čokoládě toužili lidé s neuroticismem a že touha po čokoládě svědčila o atypické depresi.
Ačkoli výsledky této studie obecně poukazují na zlepšenou náladu u lidí, kteří konzumují čokoládu pocházející z kakaa, existují problémy, které omezují použitelnost a zobecnitelnost těchto zjištění. Za prvé, výsledky této studie byly hlášeny samy a nebyly potvrzeny vědci. Zadruhé, účastníci měli depresi a možná neuroticismus a vědci nezkoumali lidi bez deprese a neuroticismu. Jinými slovy, tyto výsledky se automaticky nevztahují na lidi bez deprese nebo možná neuroticismu. Pravděpodobně mnoho návštěvníků klubu, kteří odfrkávají kakao, nemá depresi ani neurózy.
Co to všechno znamená
Možná bychom nikdy přesně nevěděli, zda je „přirozená výška“ po odfrknutí řádků kakaa ve skutečnosti specifická pro čokoládu nebo placebo efekt. Podle Národního centra pro biotechnologické informace (NCBI):
"Účinek placeba je definován jako fyziologická odpověď po podání farmakologicky inertního" léku. "Slovo placebo znamená „potěším“ a placebo efekt má dlouhou historii používání (a zneužívání) v medicíně. Realita efektu je nesporná. “
Výzkum naznačuje, že kakao a čokoláda mají určité náladové a kognitivní účinky. Mechanismus takové aktivity pravděpodobně zahrnuje různé neurotransmitery a tak dále. Jinými slovy, pravděpodobně neexistuje jediný důvod, proč tyto látky zvyšují náladu.
Existují však problémy s tvrzením, že šňupání kakaa je přirozené. S výjimkou prstů je lepení čehokoli na nos nepřirozené a pokud vám to nenavrhne lékař, zdržte se čichání. Dokonce i volně prodejné nosní dekongestanty mohou mít při nadměrném užívání nepříznivé účinky, zejména vývoj rebound kongescí, které mohou mít za následek začarovaný kruh závislosti pro uživatele.
Pár obav, které přijdou na mysl, když lidé odfrknou cizí látky, jsou zánět a infekce. Cizí látky zavedené do dýchacích cest mohou způsobit zánět, který může zase předurčit člověka k infekci. Pokud se člověk často věnuje nočním klubům, pití, užívání nelegálních drog a čichání kakaa, může se imunitní systém dostat stékají a jsou náchylní k infekci dýchacích cest, zejména v přítomnosti zánětu.
Vezměte prosím na vědomí, že tyto obavy jsou specifické pro čichání kakaa a nemusí se nutně vztahovat na kakaové pilulky nebo nápoje naplněné kakaem, což zjevně také vede k neoficiálním výškám. Vždy je však nejlepší být opatrný, kdykoli si koupíte něco nového a neregulovaného.
Pokud vy nebo váš blízký bojujete s užíváním návykových látek nebo se závislostí, obraťte se na národní linku pomoci pro zneužívání návykových látek a správu služeb duševního zdraví (SAMHSA) na 1-800-662-4357 informace o podpůrných a léčebných zařízeních ve vaší oblasti.
Další zdroje duševního zdraví najdete v naší národní databázi pomoci.