Poruchy stravování představují hlavolam. Napříč spektrem mentální anorexie, bulimie, poruchy příjmu potravy a dalších specifikovaných poruch příjmu potravy všechny zahrnují podmíněné abnormální stravovací chování. Jedinci s poruchami příjmu potravy se často bojí jíst nebo jíst určitá jídla. To vede k reakci na vyhýbání: mnoho lidí s poruchami příjmu potravy se vyhýbá jídlu nebo jídlu, které považují za nebezpečné.
Organismus se však musí zotavit, aby se zotavil, a proto léčba vyžaduje nové stravovací návyky, které sníží účinky podvýživy a u pacienta s poruchou příjmu potravy si zvyknou na širší spektrum potravin. Osoba s poruchou příjmu potravy musí často tyto změny provést, i když přetrvávají neuspořádané myšlenky a intenzivní úzkost. Podpora jídla je jedním z nástrojů, který může přechod usnadnit.
Co je podpora jídla?
Podpora jídla je poskytování emoční podpory během jídla, zaměřené konkrétně na pomoc pacientovi konzumovat jídlo podle jeho stravovacího plánu a přesměrování chování, které sabotuje stravování a zotavení. Podpora jídla může být poskytována jednotlivě nebo ve skupinovém prostředí. Může být také poskytována prostřednictvím telefonu nebo internetu. Členové léčebného týmu, rodinní příslušníci a přátelé mohou všichni poskytovat stravovací podporu.
Podpora jídla v tradičním nastavení
Mnoho pacientů se tradičně účastnilo domácí léčby poruch příjmu potravy. Podpora jídla byla po mnoho let hlavní součástí nemocniční a rezidenční léčby poruch příjmu potravy. V rezidenčním nebo nemocničním prostředí dohlíží na veškerá jídla a občerstvení zaměstnanci. Obvykle jsou vysoce strukturované a pod přísným dohledem, aby bylo možné čelit poruchám příjmu potravy a zajistit, aby klienti jedli.
Možnosti léčby se v poslední době rozšířily o částečnou hospitalizaci a intenzivní ambulantní léčebné programy, kde hraje ústřední roli dohled nad některými jídly.
V době omezování nákladů je však mnoho osob s poruchami příjmu potravy léčeno ambulantně. Individuální ambulantní terapie (skládající se z 1 nebo 2 sezení týdně s terapeutem a / nebo dietologem) příliš často nenahrazuje dohled nad jídlem při podpoře změně chování při jídle. Během jídla probíhá významná rekonvalescence, včetně vystavení strachu z jídla a odnaučení podmíněného chování při poruše příjmu potravy (omezení, pomalé stravování, dekonstrukce jídla, krájení jídla na malé kousky, kousání atd.). Během jídla mohou být iracionální myšlenky na jídlo a na to, jak funguje s tělem člověka, konfrontovány s nápady založenými na realitě, což opět naráží na poruchu stravování.
Inovativní novější možnosti
V rostoucím uznání ústředního postavení jídla a stravování v procesu obnovy se objevujícím trendem je poskytování podpory jídla v dalších prostředích. V poslední době došlo v oblasti podpory jídla k poruchám příjmu potravy k několika inovativním vývojům, díky nimž je tato tolik potřebná podpora přístupnější.
V rámci Family Based Treatment (FBT), novější ambulantní léčby založené na důkazech u dospívajících s mentální anorexií a bulimií, jsou rodiče pověřeni dohledem nad jejich adolescentem při rodinných jídlech. Terapeut nebo jiný vyškolený zdravotnický pracovník trénuje rodiče, aby pomohli jejich adolescentům jíst potraviny, které je vyživují zpět ke zdraví. Rodiče se učí zachovat klid tváří v tvář úzkostným záchvatům dospívajících a rozzlobeným výbuchům, které jim pomáhají při jídle včetně jídla, kterého se bojí. U dětí navštěvujících školu může být ve školách přidělen učitel nebo jiný školní personál, který poskytuje stravovací podporu studentům, kteří to potřebují a kteří mají přístup ke školní podpoře pro jejich poruchu prostřednictvím IEP (individuální vzdělávací plány).
Kromě toho nyní existují ambulantní poskytovatelé, kteří se specializují na poskytování podpory stravování prostřednictvím vyškolených trenérů jednotlivcům v zotavení. Níže uvádíme několik příkladů:
- Specialisté na zotavení z poruchy stravování (EDRS) zajišťují stravovací podporu a koučování doma nebo v restauracích. Jsou umístěny v mnoha městech po celých Spojených státech.
- Obnova po poruše aktivního stravování pro dospělé (AEDRA) je další program, který nabízí online podporu individuálního jídla.
V těchto situacích není koučování jídla náhradou, ale doplňkem léčby. V mnoha ambulantních zařízeních pro léčbu poruch příjmu potravy mohou dietologové svým pacientům také poskytovat určitou podporu stravování a mohou pomáhat s dalšími úkoly souvisejícími s jídlem, jako je nakupování potravin, vaření a plánování jídelních lístků.
Podle Brooke Glazer, RD, která založila program podpory stravování, „Ambulantní podpora stravování je užitečná v jakékoli fázi zotavení. Může být použit jako prevence k udržení člověka v životě a mimo léčbu, může být použit ve spojení s tradičním ambulantním týmem nebo může být použit jako následná péče k zajištění dalšího úspěchu po propuštění z léčebného programu. Měli jsme úspěch pomáhat klientům ve všech těchto fázích. “
Slovo od Verywell
Pokud jste léčeni a máte potíže s převáděním toho, co se učíte, do změněného chování během jídla nebo odstupujete z vyšší úrovně péče, zvažte, zda by vám mohla prospět větší podpora během jídla. Nestyď se! Vyhledejte podporu od přátel, členů rodiny nebo formálních trenérů podpory jídla. Tváří v tvář obávaným situacím s podporou usnadňuje porozumění i proces obnovy. Ve vašem zotavení by to mohlo mít velký rozdíl.
